Walnootcake met zwarte thee

• Geplaatst op 26 Februari 2020
• Geplaatst in Cake, Gulle Lach, Kaneel, Walnoot, Zwarte thee
• 0

Een heerlijke walnotencake met zwarte thee en een kaneelglazuur! Om gezellig samen van te snoepen!

Ingrediënten:

3 tl Gulle Lach

120-150 ml water

300 g suiker

3 eieren

125 g boter

500 g bloem

1 pakje bakpoeder

1 tl kaneelpoeder (naar smaak)

100 g gehakte walnoten

Glazuur (optioneel)

130 gram poedersuiker

1 el ongeklopte slagroom

1 el melk

1/4 tot 1/2 tl kaneelpoeder

Verder:

Theefilter (een zakje of een thee-ei)

Bereiding:

• Laat de "Gulle Lach" 3-5 minuten trekken in heet water.
• Mix de eieren en de suiker.
• Voeg de thee en de boter toe en meng tot een glad geheel.
• Doe het bakpoeder, de bloem en de gehakte walnoten bij het mengsel en mix tot er een mooi geheel ontstaat.
• Voeg kaneel (naar smaak) toe.
• Giet het mengsel in een cakevorm en bak ongeveer 1 uur op 175°C.

Glazuur (optioneel)

• mix de poedersuiker met de slagroom, de melk en het kaneelpoeder.
• Giet het glazuur voorzichtig over de afgekoelde cake, laat het iets naar beneden druipen voor een mooi effect!
• Laat het even drogen, zo wordt het eten van de cake minder rommelig!