Koken met thee: Matcha-roomijs

• Geplaatst op 11 Juli 2025
• Geplaatst in Koken met thee
• 0

Deze ijssoort is enorm lekker maar toch nauwelijks te verkrijgen in supermarkten en/of ijssalons. De eerste keer dat ik het proefde was ik meteen verkocht. Nu ben ik erachter gekomen hoe je het ijs thuis kunt maken en dat blijkt ook nog eens erg simpel te zijn. Je hebt slechts 4 ingrediënten nodig!

Matcha IJs – romig, gezond en verrassend makkelijk om zelf te maken

Deze bijzondere ijssoort is ongelofelijk lekker, maar gek genoeg nauwelijks te vinden in supermarkten of ijssalons. De eerste keer dat ik het proefde, was ik meteen verkocht. Inmiddels heb ik ontdekt hoe je dit heerlijke ijs gewoon zelf kunt maken – en het blijkt ook nog eens super simpel te zijn. Je hebt slechts vier ingrediënten nodig!

Gezond én vol smaak

In dit recept heb ik geprobeerd om suiker zoveel mogelijk te vermijden. Als basis kun je gewone zuivel gebruiken, maar kokosmelk is echt mijn favoriet. Het geeft het ijs een vollere, romigere smaak en is bovendien een gezonde zuivelvervanger. Kokosmelk stimuleert de stofwisseling en zit boordevol vitamines C, B en E.

De kwaliteit van de Matcha-thee is daarbij cruciaal. Deze fijngemalen groene thee is niet alleen ontzettend lekker, maar ook rijk aan antioxidanten en aminozuren. Wist je dat één gram Matcha wel twintig keer zoveel antioxidanten bevat als één gram bosbessen? Zo wordt dit niet zomaar een dessert, maar een verwenmoment dat ook nog eens goed voor je is!

Ingrediënten

• 1–2 eetlepels Matcha-thee (afhankelijk van de gewenste smaakintensiteit)

• 1 liter kokosmelk

• ½ kop ahornsiroop

• 3 eetlepels kokosolie

Bereidingswijze

1. 1. Mixen: Voeg alle ingrediënten samen in een blender en mix op hoge stand tot de Matcha volledig is opgelost.
      Lukt dat niet helemaal? Verwarm het mengsel dan kort in een pan zodat de thee beter oplost. Laat het daarna volledig afkoelen.

   2. Vriezen: Giet het mengsel in een ijsmachine en laat het draaien tot het lekker dik en romig is.
      Heb je geen ijsmachine? Geen probleem! Giet het mengsel in een bak en zet het in de vriezer. Roer elk uur even goed door met een houten lepel om ijskristallen te voorkomen.

   3. Serveren: Gebruik een ijsschep om mooie bollen te maken en serveer direct. Geniet van je zelfgemaakte, frisse en gezonde Matcha-ijs!