Pu Ehr organic geperste thee

Of het nu als betaalmiddel, een nobel geschenk of om het transport te vereenvoudigen, 
het persen van thee heeft sinds de Han-dynastie vele toepassingen gehad. Oorspronkelijk 
werd de thee direct na de oogst geperst en in deze vorm gerijpt, en al snel vestigde zich 
een andere verwerkingsmethode. In die tijd "kunstmatig gerijpt" genoemd, komt de term 
nagisting tegenwoordig veel vaker voor. De reeds volledig gefermenteerde thee, genaamd 
"Shou" = rijp, wordt bevochtigd, tot een cake geperst en kan dan een tweede keer rijpen. 
Deze thee heeft een klassiek zoete, aardse smaak en kan tot vijf infusies verdragen.

3-5 minuten weektijd 100°C watertemperatuur 3 theelepels per liter