Classic Tung Ting "Jade" Oolong

Deze voortreffelijke specialiteit wordt alleen geproduceerd in het Nantou-berggebied van Taiwan en wordt zeer gewaardeerd door theekenners over de hele wereld. Het wordt slechts kort gefermenteerd en wordt, in tegenstelling tot zijn naamgenoot, stevig met de hand gerold. De relatief korte fermentatietijd zorgt ook voor een vrij licht en fris karakter, in tegenstelling tot de zwaardere groene oolongs, die overtuigender zijn door hun bittere diepte en kruidige kracht. De bladeren gloeien olijfgroen en jadegroen. De beker glinstert licht amber. Zeer levendig bij de eerste infusie, die doet denken aan de geur van perzikbloesems.

2-3 minuten laten trekken  80 ° C watertemperatuur 1 doseerlepel 1 kop